寒食节是中国传统节日之一，一般在清明节的前一到两天。石室中学加拿大BC省海外高中学生会为弘扬传统文化，组织了“手作寒食活动”。同学们一起制作了美味的三明治，精巧的寿司，爽口的冰粉。食材已经准备就绪，快来看看同学们的限定款寒食吧~
寒食节历史悠久，前后绵延两千多年，曾被称为中国民间第一大祭日，而寒食节也是我国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右，不离不弃，甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。介子推不求利禄，与母亲归隐绵山。晋文公为了迫使其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山，最终被火焚而死。事发在公元前636年。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这便是“寒食节”。简单了解寒食节的由来和习俗后，同学们最盼望的制作寒食环节到了，每个人都迫不及待的想展示自己的厨艺，制作属于自己的限定款美食。同学们纷纷戴上一次性手套，在课桌上垫好油纸，上前领取面包和食材，在老师的指导下操作起来：洗菜，切片、挖孔、装馅、包装... 同学们呈现出的“作品”风格迥然不同：有的队员规规矩矩，听从指挥，寿司做成传统风味；有的队员喜欢创新，在馅料里加入了自己独创的调味料”，做成了口味清奇的“黑暗料理”……
大家在动手制作中收获了实践的快乐，对中国传统文化寒食也有了更深的了解。伴着岁月流逝，我们已然不需禁火吃冷食，但仍要秉承传统文化。本次活动，通过自己制作寒食的活动，传承、继承健康绿色的新主张，也借传统节日培养了同学们对于中华文化的热爱，古为今用，传承中华文化。
